Weißwein

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Weißwein ist ein Wein, der aus hellen Trauben hergestellt wird. Im Gegensatz zu Rotwein, bei dem die Maische (das zerdrückte Traubengut) zusammen mit den Schalen vergoren wird, werden bei Weißwein die Schalen vor der Gärung entfernt. Dadurch erhält der Wein seine helle Farbe.

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